Khám Phá Các Loại Thịt: Hướng Dẫn Về Xiên Nướng Tại BRASA

Khám Phá Các Loại Thịt: Hướng Dẫn Về Những Xiên Nướng Tại BRASA

Bảy xiên thịt. Bảy lý do hoàn toàn khác nhau để nói "có".

Khi thịt bắt đầu được mang đến bàn, biết trước những gì sắp tới sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hơn — nguồn gốc từng phần thịt, vì sao nó được nướng theo cách đó, và điều gì khiến nó đáng để chờ đợi. Đây là những gì đang chờ bạn từ lò lửa tại BRASA.

Picanha

Nếu churrasco Brazil có một phần thịt biểu tượng, thì đây chính là nó.

Picanha được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, độ mọng nước, và lớp mỡ đặc trưng — lớp mỡ này tự "ướp" phần thịt khi xoay trên lửa, giữ cho mỗi lát cắt luôn mềm mại. Đây là phần thịt được nhiều thực khách xin thêm nhất, và cũng là phần chúng tôi khuyên bạn đừng bỏ lỡ.

Chuck Roll

Một phần thịt vai đậm đà hương vị, được nướng chậm trên lửa cho đến khi mềm và mọng nước.

Chuck roll cần sự kiên nhẫn khi nướng — nó cần thời gian để mềm ra, và đó chính xác là điều nó nhận được trên lò nướng của chúng tôi. Kết quả là hương vị thịt bò đậm đà trong từng miếng.

Top Sirloin

Một phần thịt ít mỡ hơn với sự cân bằng lý tưởng: đủ mềm để dễ dàng thưởng thức, trong khi vẫn giữ trọn hương vị thịt bò tự nhiên.

Nếu bạn muốn cảm nhận đúng vị thịt, không bị mỡ lấn át, đây chính là phần thịt nên chọn.

Garlic Steak (Thịt Bò Nướng Tỏi)

Thịt bò nướng trên lửa, hoàn thiện cùng hương tỏi thơm nồng — đậm đà hương vị mà không hề át đi đặc trưng riêng của thịt.

Món này thường khiến những người lần đầu thử phải bất ngờ. Tỏi không che lấp vị bò, mà làm nó nổi bật hơn.

Cupim (Bướu Bò)

Một phần thịt mềm, đậm đà hương vị mà thực sự khó tìm thấy bên ngoài một nhà hàng churrascaria đúng chuẩn.

Cupim đặc biệt phù hợp với cách nướng chậm trên lửa, tạo nên kết cấu độc đáo không giống bất kỳ phần thịt nào khác trong vòng quay xiên nướng. Nếu bạn chưa từng thử, đây chính là lúc.

Xúc Xích Brazil

Mọng nước, đậm đà, và được nướng trên lửa cho đến khi lên màu vàng nâu đẹp mắt — phần thịt khiến thực khách liên tục gọi passador quay lại xin thêm.

Đây là một niềm vui giản dị hơn so với các phần thịt bò, và thường là món biến mất khỏi bàn ăn nhanh nhất.

Ba Chỉ Heo

Nướng trên lửa với phần rìa giòn nhẹ và phần trong mềm, mọng nước.

Ba chỉ heo là minh chứng cho thấy churrasco không chỉ có thịt bò — cùng một ngọn lửa, cùng sự chăm chút, nhưng cho ra một kết quả hoàn toàn khác biệt.

Cách Gọi Món Tại Bàn

Bạn không cần phải nhớ hết cả bảy loại. Chỉ cần nói có với bất cứ phần thịt nào passador đang mang đến, và nếu có phần nào bạn đặc biệt thích, hãy nhờ anh ấy quay lại bàn bạn với phần đó lần nữa.

Hầu hết thực khách tìm ra món yêu thích của mình chỉ sau vài vòng đầu tiên — và hầu hết đều bất ngờ vì món họ nghĩ sẽ thích nhất hóa ra không phải, cho đến khi họ thử qua tất cả.

BRASA Brazilian BBQ

39 Đường số 52, Khu Dân Cư Văn Minh, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM

Món Nướng Nổi Bật.